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普洱茶有新六大茶山与古六大茶山,而每座茶山因地理位置、水分、土成分、气候等因素,所产出的茶叶品质也是有所不同的。这主要是因为茶树受这些因素影响,生的就不一样。种茶历悠久,古茶园分布,百年以上的古茶园随处可见;三低的大叶种普洱茶在这一地区最为明显(茶多酚含量高,生物碱含量高,水浸出物含量高,氨基酸含量低)。
普洱茶大叶茶树
云南大叶种普洱茶在北部茶区(苦)高纬度,茶和普洱茶区别高海拔的环境使得这一茶区的茶树多为中芽茶,光合作用合成较多,夜晚度低,茶树吸产物消耗减少,营。云南大叶种茶树是中国著名茶树良种,是中国普洱茶的原生种。 云南大叶种茶叶形呈椭圆形、椭圆或近倒披针形;茶叶面积(叶*叶宽*0.7)在40至60厘米之间。
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来源:范飞尘